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您吃过佛手吗 蔬菜营养的炸佛手卷做法

您吃过佛手吗 蔬菜营养的炸佛手卷做法 

鲜猪肉(肥三瘦七的新鲜猪肉)200克 鸡蛋 1个 鸡蛋皮 1张 精盐 1克 味精 0.5克 料酒 25克 

酱油 30克 葱末 10克 姜末 5克 湿淀粉 20克 植物油 75克 香油 5克 花椒盐 10克

将肉用刀斩成糜状,放盆中加入鸡蛋、湿淀粉、料酒、精盐、酱油、味精、葱、姜末、香油,搅拌均匀成肉馅。

将鸡蛋皮铺平,切成5厘米宽的长条,将肉馅顺长抹在蛋皮的一边,然后向前卷拢,封口处抹上粉芡糊,用刀稍按平,再切成佛手形。全部切完后摆盘中上笼蒸五分钟取出。


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